Sel et Epice
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ADJOVAN
100CFAFacile à préparer, « l’adjuévan » provient de la décomposition naturelle d’un poisson qui après avoir été recouvert d’une grande quantité de sel est exposé aux rayons du soleil pour être séché. En langue baoulé (une ethnie du centre du pays), « adjuévan » signifie « odeur de poisson ».
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AIL [500G]
900CFA -
AIL EN POUDRE BAYARA [60G]
2.500CFAOffrez-vous sans plus attendre le parfait équilibre entre la finesse du sel et le piquant de l’ail. Dans leur bocal doseur en verre, vos 75g de mélange sel/ail vous surprendront agréablement et vous apprécierez leur parfum et leur goût délicat.
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AIL MOULU NORA [30G]
1.200CFAL’ail moulu fait partie des épices essentielles aux professionnels et amateurs de cuisine.
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AKPI [50G]
350CFACette graine est connue sur son nom de Akpi en Côte d’Ivoire et ndjansang au Cameroun.
Ces amendes de Ricinodendron heudelotii sont largement utilisées dans la cuisine en Afrique Occidentale et Centrale.
Elles jouent un rôle d’épaississant et d’arôme à cause de son goût très prononcé. Ces graines sont d’abord écrasées, ou broyées avant d’être incorporées dans diverses préparations chaudes notamment les sauces, bouillon de poisson ou viande…
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ANIS [1KG]
6.000CFA -
ANIS MOULU NORA [30G]
1.400CFAAnis moulu à la commande pour plus de fraîcheur et de saveur. Elle parfume agréablement les pâtisseries dont les canistrelli corses et le pain d’épices.
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BASILIC MOULU NORA [20G]
1.400CFAFeuilles de basilic séchées et réduites en poudre. Le basilic moulu sera parfait pour la réalisation de sauces, marinades ou encore l’assaisonnement de potages.
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BASILIC NETTO [15G]
800CFAOn retrouve souvent cet aromate dans les cuisines françaises. Et pour cause, il sublime les plats chauds comme froids à merveille.
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BAYARA MUSCADE
1.700CFA -
CANCANCAN NORA [30G]
1.100CFAÉpice très prisée des amateurs de viandes braisées, le kankankan est un mélange très aimé en Afrique Subsaharienne.
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CANNELLE MOULUE NORA [35G]
1.200CFALa cannelle possède des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes, anti-virus, anti-parasitaires et antiseptiques. C’est donc un aliment qui permet de prévenir, et même de soigner les infections et inflammations de la flore intestinale.
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CHAMPIGNONS NOIRS DUY ANH [100G]
2.900CFALa plupart des gens peuvent manger le champignon noir (PLEUROTE), il est approprié surtout aux patients qui souffrent des maladies cardio-vasculaires et cérébro-vasculaires, ou de la lithiase. La consommation de champignon noir est particulièrement conseillée à ceux qui ont une carence en fer, aux mineurs, aux métallurgistes, aux travailleurs du textile, et aux barbiers.
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CHICKEN MASALA BAYARA [150G]
2.300CFAAssaisonnez une large gamme de délices de poulet rôti et grillé avec cet assaisonnement savoureux et épicé pour poulet Bayara. Son goût et son arôme riches rehausseront facilement le goût de votre plat.
