Feuilles
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BASILIC [BOTTE]
600CFADans les plats cuits, on recommande d’éviter de marier basilic et carotte, la saveur de cette dernière étant réputée dénaturer celle du premier.
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CELERI [1 BOTTE]
300CFALe céleri est un légume qui semble polyvalent dans le sens où il peut accompagner plusieurs plats et apporte son lot de vitamines, de fibres, de minéraux, tout en restant très peu calorique.
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CITRONNELLE [BOTTE]
250CFAPropriétés antispasmodiques, toniques digestives et calmantes : traitement des troubles digestifs, intestinaux ; diminution des flatulences et des crampes. Vertus bactéricides, anti-inflammatoires et hypotensives (décoction) : contre la fièvre et les refroidissements ou les états grippaux.
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EPINARD [1 BOTTE]
150CFA -
FENOUIL [1KG]
3.300CFA -
FEUILLE D’AUBERGINE [100G]
500CFA -
FEUILLE DE COROSSOL – INFUSION
1.100CFA -
FEUILLE DE TARO [BOTTE]
150CFALe taro présente aussi une bonne quantité de protéines. Toutes ces caractéristiques font du taro un aliment anti-anémique, anti-faim, et anti-oxydant.
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FEUILLES DE BISSAP [100G]
500CFA -
FEUILLES DE CORIANDRE [BOTTE]
500CFALa coriandre est une herbe aromatique au goût puissant et incomparable. Très présente dans les cuisines asiatiques, indiennes et orientales, elle apporte une saveur dépaysante aux plats les plus simples. Côté nutrition, elle est une source remarquable de vitamine K et d’antioxydants bénéfiques à la santé de l’organisme.
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FEUILLES DE DAH [BOTTE]
250CFA -
FEUILLES DE KABLÈ [2 TIGES]
200CFA -
FEUILLES DE KINKELIBA INFUSION [100G]
1.000CFAEn infusion : 30 g de feuilles séchées de kinkéliba / un litre d’eau (2 à 3 tasses maximum / jour), à faire infuser 10 mn maximum.
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FEUILLES DE KPLALA [300G]
500CFANotre Kplala national, La corète potagère (Corchorus olitorius L.) est originaire de l’Inde. Elle se cultive soit pour sa fibre textile, soit comme plante alimentaire.
En Afrique et au Proche-Orient, elle est cultivée pour son utilisation en cuisine, tandis qu’en Asie, elle est davantage employée comme fibres de jute.
En cuisine, cette feuille porte de nombreuses appellations : Au nord du Mali, les sonrais l’appellent fakouhoy. La plante et ses feuilles sont appelées mulūkhiyya en arabe et au Togo, elles portent le nom d’adèmè.
En cuisine, le kplala revêt plusieurs aspects. Ses feuilles se préparent en l’état, en poudre, comme condiments et/ou épices. En Côte d’Ivoire, deux formes sont généralement utilisées : les feuilles en état, pour la sauce kpala et la poudre, pour la sauce nannoukou.
Comme la plupart des feuilles comestibles, le kplala est source de bienfaits pour l’organisme humain.
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FEUILLES DE LAURIER [5G]
100CFALe laurier est incontournable dans les plats mijotés. C’est un pillier des bouquets garnis, avec le persil et le thym. Essayez-le aussi dans vos terrines et pâtés, jambons, viandes, poissons et soupes de poissons, la ratatouille, les pommes de terre, les sauces… Le laurier se marie très bien avec des pommes fruits sautées au beurre.
