Viande et Volaille
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AILE DE DINDE [1KG]
3.800CFAL’aileron de dinde est un morceau de viande maigre et tendre, provenant de l’aile de la dinde.
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AILES DE POULET [1KG]
2.800CFA -
BAVETTE DE BOEUF [500G]
3.750CFA -
BOURGUIGNON JARRET DE BOEUF [1KG]
4.200CFALe bourguignon est issu de muscles à tissus conjonctifs épais.
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CAILLE FRAICHE [UNITE]
1.100CFACialle abbattue, plumée, évisérée et glacée ou congélée à l’âge de 60 jours avec un poids vif de 180 à 200g.
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CARCASSE DE POULET DE CHAIR [1KG]
1.700CFALa carcasse de poulet est sans aucun doute la partie la plus sous-estimée du poulet. Derrière cette hideuse apparence se cache un énorme potentiel que tout le monde sait apprécier. Il s’agit des bouillons et fonds de poulet! De nos jours, ils sont que trop souvent achetés précuisinés au supermarché. Sans oublier qu’ils contiennent la plupart du temps une trop grande quantité de sel (pour pallier l’absence de goût) et d’additifs dont les noms sont complètement illisibles… Cuisiner de bons fonds et bouillons de poulet est tellement facile. Tout ce qu’il vous faut, c’est de prendre le temps de le faire. Vous n’en serez que récompensé!
1KG = 1 MORCEAU ET DEMI
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CARTON DE COTE DE PORC (STERNUM) [10KG]
12.000CFA -
CARTON QUEUE DE BŒUF ENTIÈRE [10KG]
35.000CFA – 37.000CFAC’est une viande à mijoter qui agrémente particulièrement bien, ragoût ou soupe car son os parfume agréablement ces préparations.
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CHIPOLATAS [500G]
3.300CFA -
COCHON DE LAIT PORCELET ENTIER [15/17KG]
50.000CFALes porcelets de 15 à 25 Kg sont abattus à l’âge d’environ 50 jours, puis emballés individuellement. Ils sont propres, sans abats, sans défauts, absence de souillure et de poils, avec une petite ouverture sur le ventre pour pouvoir le recoudre facilement après l’avoir farci (jusqu’au sternum, coupe portugaise).
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COTE DE VEAU [500G]
3.800CFA -
COTES DE BOEUF FRAICHES [1KG]
6.500CFACette délicieuse côte de boeuf surprendra l’amateur de grillade par sa tendreté. Conviviale par excellence, la côte se grille généralement au charbon, mais elle peut aussi se préparer en cuisine dans un four bien chaud.
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COTES DE PORC SANS PEAU [500G]
1.600CFALe porc contient plusieurs nutriments essentiels à la santé. Il renferme des protéines de haute qualité.
