Description
La côte de bœuf est un morceau de découpe du bœuf. Elle inclut en une seule portion la partie supérieure d’une côte de l’animal ainsi que la viande qui la couvre. Cette délicieuse côte de bœuf surprendra l’amateur de grillade par sa tendreté. Conviviale par excellence, la côte se grille généralement au charbon, mais elle peut aussi se préparer en cuisine dans un four bien chaud.
