Description
Elle est obtenue à partir des graines du fruit de Néré (arbre de la savane). Très nutritif et riche en protéines. L’extrait du Néré est fermenté, séché, broyé et transformé en poudre entièrement naturelle qui se conserve aisément. Le goût particulier de la poudre de soumbara est très apprécié dans les plats à base de riz, le tô, etc… Très parfumé, très odorant.
