Description
Si fumer de la viande a longtemps constitué une méthode de conservation de choix de la viande, aujourd’hui on prise d’avantage cet ancien procédé pour les qualités organoleptiques qu’il engendre : une chair tendre, fondante et délicatement parfumée.
Découvrez ici de la viande de bœuf de qualité fumée (au feu de bois) dans le respect des règles d’hygiène et de conservation.
1kilo de viande fraîche = 650-700g viande fumée
