Le Gingembre est une épice très appréciée dans de très nombreuses régions du monde, au même titre que le CURCUMA. Son usage remonte à plus de 5000 ans et c’est l’une des plantes principales en médecine Ayurvédique Indienne. En phytothérapie, le Gingembre est conseillé pour un nombre très large de problèmes que ce soit digestif, le manque d’énergie, de vitalité ou encore pour combattre diverses infections.
Le gingembre apporte beaucoup de raffinement en cuisine. On utilise facilement le gingembre en poudre (100% naturel) en remplacement du poivre, par petites touches en final sur : les viandes blanches, desserts, chutneys, poissons…