Description
Les feuilles de patate sont riches en protéines, bêta-carotène, calcium, phosphore, fer, vitamine C ,A, B2,B5,B6 , fibres et en sels minéraux, composés phénoliques, anthocyanines. Mais elles sont pauvres en calories.
La sauce feuilles se mange avec du riz blanc en général mais vous pouvez opter pour un autre accompagnement de votre choix! tel la bouillie d’igname ou de banane.
